【節約ごはん】食べ盛り小学生男子がうなる肉飯４連発 - ワーキングママくぅちゃんの時短節約術

こんにちは～(^^)/

時短節約家くぅちゃんです。

毎日毎日晩ごはん作りお疲れ様です！

外食やお惣菜などで楽したいけど、食費が嵩むのは嫌！

フルタイム勤務で忙しい毎日の中、いかに楽をして美味しいごはん作りが出来るかを研究している「時短節約家」なんですが、最近は子供達の食べる量も増えてきたし昔と比べると大皿でど～んと出すことが増えてきたな。

美味しく手間をかけず、いかに節約ごはんが作れるか？

今週はまとめ買いしたお肉をフル活用して作っっております。

まだ週の途中ですが、簡単なレシピも紹介しながら晩ごはんアップしま～す(^^)/

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今週のお肉はこちらの４種類！

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豚挽き肉：５４４円

豚小間肉：７４１円

牛バラ小間肉：６１８円

豚しゃぶしゃぶ肉：５００円

合計２９７０円

月曜日は「魚の日」と決めていますが、それだけでは足りなくなってきた(-_-メ)

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半端野菜でカサマシした、鮭のちゃんちゃん焼きがメイン。

サラダを豚しゃぶにしてボリュームを増しました！

材料費１２００円

【鮭のちゃんちゃん焼き】

秋鮭

きゃべつ

玉ねぎ

にんじん

（キノコも入れるといいね～）

タレ：味噌大６・酒大４・砂糖大２・みりん大２

＊鮭は両面塩コショウをして、バターで焼く。鮭の上にカットした野菜を乗っけてタレを回し入れて蓋をして蒸し焼き。

野菜がしんなりしてきたら味をみて完成！

こちら、簡単でフライパン１つで作れるので超簡単！

半端野菜のお掃除メニューにもピッタリだし、タレに絡んだお野菜が美味しい♡

我が家の子供達もごはんが進んで大満足！！

火曜日は次男のお誕生日だったので、大好物の焼売！

（お祝いは週末に外食してきたよ～）

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材料費８９０円

焼売が大好物の次男はめちゃくちゃ量を食べるので、基本手作りです！

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でも、餃子より切る食材が少ないので実は楽なんですよ～(^^)/

【材料】蒸籠３台分

豚ひき肉６００ｇ

玉ねぎ１個

片栗粉大２

しょうゆ大２

オイスターソース・ごま油・酒・砂糖　各大１

おろししょうが　小２

鶏がらスープの素小１

＊ボウルに肉・玉ねぎ・調味料を入れてこねる。焼売の皮で包んで蒸す。

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我が家は蒸籠3台分大量に蒸しますよ～(^^)/

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水曜日は牛丼でした～(^^)/

こちらも、子供達はごはんを吸い込むように胃袋に流し込む。

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材料費８００円

作る時は圧力鍋ですが、圧力鍋でごはんも炊くので出来たらお鍋に移します。

どんぶりにご飯をよそって、自分たちで好きなだけ肉を乗せるよ～

牛コマだけじゃ足りないので、豚コマも混ぜてカサマシ。

気がついていないのかと思いきや「いや、普通に分かるっしょ」って言われた(笑)

だけど、美味しいから全然かまわないらしい・・・

木曜日は「麺の日」と決めています！

今週は、ジャージャー麺にしたよ～(^^)/

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材料費：７００円

豚ひき肉で作ろうと思っていたんだけど、うっかり全部焼売に使ってしまったので、牛丼のかさまし用に買った豚小間を刻んで代用しました！

が、コレが大正解(^^)/

豚ひき肉より、豚コマ肉を刻んだ方が美味しかった！！

もうね、焼きそばは１キロの大容量のやつを買ってきてフライパンで蒸し焼きにしてその上にそのままソースをぶっかけてフライパンごと出したよ～！

茹でたほうれん草も乗っけちゃえ～って(笑)

男子ママの大胆メニューですね(笑)

【ジャージャー餡の作り方】

豚小間（400g）を刻んで（適当に刻む程度で大丈夫）ごま油で炒めて、肉に火が通ったら酒大２・テンメンジャン大３を入れて更に炒める。そして刻んだ茹でタケノコとしいたけを入れて（しいたけは石づきも刻む）炒めたら、お水３カップ・おろしにんにく小２・鶏ガラスープ大２・砂糖大１・塩コショウで煮詰める。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

＊餡はごはんに掛けて目玉焼きを乗っけたりしても美味しかったよ～(^^)/

今週はこんな感じです！

金曜日は、残り物を適当に片付けるんですが今週はチキンライスだよ！

では。

蒸籠は思っている以上にお手入れは簡単です！

ただ蒸すだけなのに、お野菜もお肉もグッと美味しくなりますよ～(^^)/